Evde ekmek nasıl yapılır? En kolay ekmek tarifi

Selamlar herkese. Sağlıklı günler bizlerin olsun. Malumunuz dünya’da ve ülkemizde yaşanan virüs sebebiyle, hayat durma noktasına geldi.

Artık bizler başımızın çaresine bakabilmek için çeşitli araştırmalar yapıyoruz. Bu yazımızda ki konumuz da evde ekmek nasıl yapılır? olacak. Yanlış duymadınız evde ekmek yapma tarifini siz değerli okuyucularımıza sunacağız.

Ekmek temel ihtiyaçlarımızın ilk sırasında gelir. Un, su, maya ve tuz ile yapılan basit bir tariftir. Yemeklerimizin vazgeçilmez besini olan ekmek, her daim yerini aratıyor.

Fırıncılar odasının yaptığı son açıklamaya göre, fırınlarda ekmek satışı %35 oranında düşüş sergiliyor. Bunun sebebi ise evde kendi ekmeğimizi yapmamız olarak açıklayabiliriz.

Ekmek Malzeme Listesi

500 gr Un
325 ml Su
13 gr Yaş Maya
10 gr Tuz

Ekmek Yapım Aşamaları

Öncelikle kullanılacak olan un, iyice elekten geçirilir.
Ardından elekten geçirdiğimiz, kabın içerisindeki una, kışın soğuk su, yazın sıcak su ilave edilir.
Hamur iyice yoğurulur. Yoğurma süresi 10 – 15 dk arasında olması önerilir.
Hamurun cıvıklığı bittikten sonra, ele yapışacak kıvamda iken katlama yöntemi ile 1 – 2 dakika daha yoğurulur.
Ardından hamura tuz ilave edilerek 4 dakika tekrardan yoğurulur.
Yoğurma işleminden sonra maya ilave edilir. 5 dk daha yoğurmaya devam edilir.
Hamurun üzerine bez örtülüp 35 – 40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalandıktan sonra, istediğiniz gramajda kesilir ve 25 dk kabarmaya bırakılır.
Hamura ekmek şekli verilir ve 1 saat kadar dinlenmeye alınır.
En sonunda jilet ile çizgiler atılır ve 210 derecelik fırında pişirilir.

Fırın ekmeği yapılışını gördünüz. Aşağıda da lezzeti artırmak için birkaç ipucu vereceğiz.